อึ้ง อา โส่ย บะกุ๊ดเต๋ : NG AH SIO Bak Kut Teh

อึ้ง อา โส่ย บะกุ๊ดเต๋ เจ้าดังแห่ง สิงคโปร์ : NG AH SIO Bak Kut Teh

อึ้ง อา โส่ย บะกุ๊ดเต๋ เจ้าดังแห่ง สิงคโปร์
NG AH SIO Bak Kut Teh

 

ยุค 1950

หนึ่งในตำนาน บะกุ๊ดเต๋ สไตล์แต้จิ๋ว ยุคบุกเบิกในสิงคโปร์ โดย Mr. Ng Siak Hai (ชื่อเล่น อึ้ง อา โส่ย)
เสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ปี ค.ศ. 1950 โดยกินคู่กับ “You Tiao” หรือ ปาท่องโก๋

 

ค.ศ. 1977

Mr. Ng Siak Hai ลูกชายเข้ามาดูแลกิจการต่อ โดยการปรับสูตรเป็นน้ำซุปพริกไทย & เครื่องปรุงสูตรลับอีกหลายชนิด
และตั้งชื่อร้านว่า Ng Ag Sio Pork Ribs Soup Eating House และเปิดกิจการในปี 1 ธันวาคม ค.ศ. 1977

 

ค.ศ. 1988

อึ้ง อา โส่ย บะกุ๊ดเต๋ ย้ายมาเปิดร้านใหม่ที่ ถนน Rangoon Road ในวันที่ 15 มีนาคม 1988
และสร้างประวัติศาสตร์ขายดีสุงสุด เป็นที่นิยมของคนสิงคโปร์

 

อึ้ง อา โส่ย  (2022) มี 2 สาขา

สาขา RANGOON ROAD
208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453

เวลา : 9:00am – 9:00pm
การเดินทาง : สถานี Farrer Park ทางออก B แล้วเลียบถนน Rangoon 500 เมตร
พิกัด : https://goo.gl/maps/7Y3Bz2PnpsZ2vB8s7

สาขา CHUI HUAY LIM CLUB
190 Keng Lee Road #01-03, Singapore 308409

เวลา : 10:30am – 8:00pm
การเดินทาง : สถานี Newton ทางออก C เดิน 5 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/7etAyQ8Dj2RuD3H69

 

---

 

มื้อนี้ ลุงเด้ง ป้าไก่ มากินที่ สาขา ถนน Rangoon Road

ลุงเด้งป้าไก่ ชอบมากินที่สาขานี้ เพราะว่าเป็นสาขาแรก ได้บรรยากาศย้อนยุคดีครับ

 

ลูกค้าเต็มร้านตลอดวัน … ยิ่งเป็นช่วงเย็น กับ วันเสาร์ อาทิตย์ นี้ต้องเข้าคิวกันเลย

 

Premium Bak Kut Teh : SG$ 10.80

 

ลุงเด้ง ชอบ Premium Bak Kut Teh เป็นเนื้อซี่โครงหมู ส่วนที่ดี และ นุ่มที่สุด มีไขมันแทรก กินอร่อย

 

ธรรมเนียมของการกิน บะกุ๊ดเต๋ – เราเติมซุปได้ตลอดเวลา – 

 

Blanched Sliced Pork : SG$ 6.8

ชามนี้เป็น หมูนุ่ม บะกุ๊ดเต๋ ทุกครั้งที่มา ป้าไก่ ชอบเมนูนี้ สั่งเป็นประจำ กินง่าย คีบแล้วเข้าปากได้เลย
ในชามจะมี เนื้อหมูสไลซ์หมักนุ่ม + เห็ดแชมปิยอง + ผักกาดแก้ว

 

บะกุ๊ดเต๋ ความอร่อยวัดกันที่น้ำซุป – เน้นไว้ตรงนี้ – น้ำซุปหมดแล้ว เรียกเติมได้ฟรี!

 

“You Tiao” หรือ ปาท่องโก๋ : SG$ 2

คนสิงคโปร์ เค้ากิน บะ กุ๊ด เต๋ กับ You Tiao (ปาท่องโก๋) เอาจะเกียบ คีบ ปาท่องโก๋ แล้วจุ่มลงในน้ำซุป แล้วคืบเข้าปากได้เลย

 

 

ทางร้านจะเสิร์ฟ พริกชี้ฟ้าสด มาให้ … วิธีการกินคือ เราจะเอาซีอิ้วดำใส่ลงในพริก แล้วกินคู่กับซุปร้อนๆ

 

Aged Pu Er : ชาหมัก ล้างไขมัน

ทุกครั้งที่กินอาหารจีน ลุงเด้งป้าไก่ จะเลือกกินกับ ชาผูเอ่อร์ ชาหมัก น้ำชามีสีดำ รสเข้ม ( มือใหม่อาจจะกินยากซักหน่อย ) มีรสหวานติดปลายลิ้น สรรพคุณของชาชาผูเอ่อร์ ลอง search ใน Google ดูนะครับ

 

ก่อนกลับ…ลุงเด้งป้าไก่ ซื้อ ซองเครื่องปรุง บัก กุ๊ด เต๋ ติดกลับมาทำเองที่บ้านด้วย

 

ช่วงที่ไปมีโปรชั่น จาก SG$ 9.90 – ลดเหลือ SG$ 6.60 ก็เลยจัดมา 5 กล่อง

 

เมนูอาหารล่าสุด 2020

สาขา RANGOON ROAD :
รวมเมนู สาขา https://bit.ly/3ycfzeN

สาขา CHUI HUAY LIM CLUB :
รวมเมนู สาขา https://bit.ly/3V0rG8A

 

 

อึ้ง อา โส่ย  (2022) มี 2 สาขา

สาขา RANGOON ROAD
208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453

เวลา : 9:00am – 9:00pm
การเดินทาง : สถานี Farrer Park ทางออก B แล้วเลียบถนน Rangoon 500 เมตร
พิกัด : https://goo.gl/maps/7Y3Bz2PnpsZ2vB8s7

สาขา CHUI HUAY LIM CLUB
190 Keng Lee Road #01-03, Singapore 308409

เวลา : 10:30am – 8:00pm
การเดินทาง : สถานี Newton ทางออก C เดิน 5 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/7etAyQ8Dj2RuD3H69

 

เว็บไซต์ : https://www.ngahsio.com/en/home

Facebook : https://www.facebook.com/NGAHSIOBakkutteh/